亲历游记

无心插柳:4款因意外而产生的美食

1. 奶酪
无心插柳:4款因意外而产生的美食


    从法国的卡芒贝尔奶酪到英国的切达奶酪,从意大利的帕尔马奶酪到印度奶酪,每个国家的奶酪历史都有一个共同的故事:一个流浪者和他的一袋牛奶。这个装牛奶的袋子正好是用动物的胃囊制成的,因此含有凝乳酶。流浪者骑着他的马穿越沙漠,这袋牛奶在不停的晃动中,乳清和凝乳块分离了。最后当他打开袋子的时候(这里必须为他的勇气点赞!),他发现,牛奶虽然变味了,但是那些凝乳块是可以吃的!虽然这个故事未经验证,不过世界上第一块奶酪很可能就是牛奶和凝乳酶在特定条件下,相互作用的产物。

2. 玉米片
无心插柳:4款因意外而产生的美食
    
    1893年,威尔·凯洛格(Will Kellog)把一锅小麦忘在了炉子上,不出意外,这些麦粒算是做坏了。不过威尔和他的哥哥约翰还是打算把这些麦粒做成面粉。可是在擀面杖压过这些麦粒的时候,它们变成了细小的碎片而不是面粉。本着不放弃的精神,他们把这些碎麦片拿给两人当时工作的救济院的病人吃。病人们很喜欢这些碎麦片,因此兄弟两人继续改良自己的产品。后来威尔建议在里面加糖,而约翰不同意,两人因此产生了矛盾,并诉诸法律。不过,相信大家都知道,最后是谁赢了。

3. 冰棍
无心插柳:4款因意外而产生的美食

发明冰棍的是一个粗心大意的11岁小孩。1905年,11岁的弗兰克·艾柏森(Frank Epperson)把一杯饮料连同搅拌棒忘在了自家阳台上。那是一个寒冷的夜晚,第二天一早,他发现搅拌棒和饮料冻在了一起。1920年,他为自己的粗心大意带来的美味食物申请了专利。

4. 巧克力碎饼干
无心插柳:4款因意外而产生的美食


    巧克力碎饼干这一典型的美国饼干是收费站旅馆(Toll House Inn)的主人露丝·威克菲尔德(Ruth Wakefield)无意间发明的。当她准备做巧克力饼干的时候发现家里的烘焙用巧克力用完了。她就用了雀巢的半甜巧克力棒,以为这种巧克力也会融化。可事实并非如此,而巧克力碎饼干就这样诞生了。

来源:红酒世界网