北京土特产有什么（北京土特产有哪些）

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解答：

1、 景泰蓝：景泰蓝是北京特有的传统工艺品，以明代景泰蓝时期命名，以蓝釉为特色。它是北京景泰蓝工艺的发源地。现存最早的景泰蓝是元代的产物，已有近千年的历史。制作景泰蓝，首先要用紫铜做一个胎，然后用扁细的铜丝在铜胎上贴上图案，再用不同颜色的珐琅釉镶嵌填充。

2、 北京烤鸭：北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名菜，北京北方的特产。它以色泽鲜艳、肉质细嫩、口感醇厚、肥而不腻而闻名于国内外。

3、 北京蜜饯：北京蜜饯是用宫廷传统秘方，以新鲜水果加工精制而成，酸甜适中，爽滑爽口，甜而不腻，果香浓郁。杏脯、梨脯、秋海棠等产品有上千个品种，上百个规格，都被农业部认定为绿色食品。

4、 良乡板栗：良乡板栗部以良乡板栗集散地命名，因产地在房山地区，故又称房山板栗。其籽粒大而圆，壳薄易剥，含糖量高，营养丰富。它可以生吃，也可以制成糖炒栗子、五香栗子、栗子羊汤、栗子粉，用作糕点和美食的调料。除了房山，怀柔、密云、昌平、平谷等地也产板栗。

5、 茯苓饼：茯苓饼又名茯苓饼，是北京的滋补传统名点，这个饼是稻香村最好吃的。这是一种由茯苓霜和精制白面制成的煎饼，夹有蜜饯松子和碎果仁，用蜂蜜和砂糖煮沸溶解。它的形状像满月，薄如纸，白如雪，美丽，甜美，风味独特。

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